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일상을 버리고 제주로 탈출한 간 큰 백수 이야기...

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  1. 2009.04.16 제주 고사리 한번 보실래요? (4)

요즘 제주도 곳곳에서는 고사리를 채취하기 위한 손길이 바쁩니다.
따뜻한 봄볕이 내리기 시작하는 4월이 되면 청정 제주 전역에 고사리들이 쏙쏙 얼굴을 내밀기 시작하기 때문입니다.
특히나 제주도의 고사리는 깨끗한 환경과 맑은 물을 먹고 자라나기 때문에 유명세가 아주 높습니다.
제주의 도로를 달리다 보면 곳곳에 승용차들이 주차되어 있는데, 이들 대부분이 고사리를 채취하기 위해 아침부터 서둘러 길을 나선 이들의 차라고 보면됩니다.

오늘은 서울에서 내려오신 장인어른, 그리고 아내와 함께 집 뒤 능선으로 고사리를 따기 위해 올랐습니다.
이미 이 곳에도 아주머니나 할머니들이 찾아와서 고사리를 채취하느라 바쁜 손길을 옮기고 계셨습니다.
양지 바른 길 옆, 그늘 진 나무 그늘 밑 할 것 없이 고사리들이 얼굴을 내밀고 있습니다.
이미 잎을 활짝 핀 녀석들은 그대로 두고 손이 오그라진 것처럼 아직 잎을 피우지 않은 녀석들만을 골라 채취합니다.

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오그라진 손처럼 잎을 접고 있는 고사리의 모습.


이렇게  세 명이 한 시간 남짓 쉬엄쉬엄 고사리를 채취했더니 이만큼을 얻을 수 있었습니다.

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이렇게 채취한 고사리를 들통에 넣고 삶아줍니다. 이미 삶는 과정에서 푸르던 고사리의 색이 갈색으로 변하기 시작합니다.

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삶은 고사리를 햇볕에 널어 바싹 말리면 비빔밥에도 넣어 먹고 무쳐도 먹는 맛난 고사리나물이 됩니다. 

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고사리철이 되면 119 구조대가 긴장을 잔뜩한다는 소리가 있습니다.
연세 잡수신 어르신들이 고사리를 채취하려고 산중으로 깊이 들어가셨다가 길을 잃고 헤매는 경우가 왕왕 발생하기 때문이라고 하네요...

어떻습니까? 제주 고사리 맛 보고 싶지 않으세요?

이 포스팅의 고사리 사진이 다음블로거 뉴스의 포토 베스트로 선정되었습니다.



Posted by Dreaming Blue Sky...

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  1. 2009.04.16 17:24 신고 Favicon of https://rapper1229.tistory.com BlogIcon tasha♡  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    고사리가 벌써 이렇게 자랐나요??
    저는 제주도 살면서 고사리 축제(?)도 못 가보고 고사리도 꺾어보지 못했네요.
    올해는 저도 좀 꺾어야겠네요. ^^

    • 2009.04.16 17:26 신고 Favicon of https://makeyourlifehappy.tistory.com BlogIcon Dreaming Blue Sky...  댓글주소  수정/삭제

      고사리는 따고 나서 뒤돌아보면 벌써 또 돋아나 있다고 하더군요.
      서울에서 온 촌놈이 정말 좋은 구경하고 있습니다. 산책삼아 나들이 삼아 고사리 따러 다녀와 보세요...

  2. 2009.04.17 12:21 신고 Favicon of https://raonyss.tistory.com BlogIcon 라오니스  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있는 제주고사리네요...
    고사리 한번 꺽어봤는데, 시간가는줄 몰랐던 기억이 새롭습니다.
    그런데 삶으면 처음보다 양이 팍 줄어서 아쉽기도 해요...ㅋㅋ
    좋은 하루 보내세요..^^